栗しぐれ

手亡餡に刻んだ栗を入れ、更に栗の餡で包み蒸しあげました。蒸すことで、
餡がふんわり口どけが良く、1つ食べると栗の風味が広がり秋の訪れを感じる和菓子となっております。